Салат «Кролик» с ветчиной, рисом, кукурузой и огурцом
Этот салат не только вкусный, но и необычный в оформлении. Это блюдо станет отличным украшением новогоднего стола.
Ингредиенты: ветчина — 200 г, рис — 160 г, кукуруза консервированная — 150 г, яйца — 4 шт., лук репчатый — 60 г, огурец — 30 г, укроп свежий — 1 пучок (15 г), майонез — 80 г, соль — 1/2 ч. ложки, перец чёрный молотый — 1 щепотка.
Для украшения: сыр твёрдый — 300 г, ветчина — 60 г, маслины без косточек — 1 шт., зелень свежая — несколько веточек, морковь — несколько ломтиков
Приготовление: рис промыть до прозрачной воды, 4-5 раз. Выложить рис в кастрюлю и залить водой из расчёта 1:2 (на одну часть риса две части воды). Отправить кастрюлю на плиту. Довести до кипения. После закипания уменьшить огонь до минимума, посолить и варить рис до готовности (до впитывания жидкости), около 15 минут. Готовому рису дать немного остыть. Яйца отварить, остудить в холодной воде, натереть на крупной терке. Ветчину, лук, огурцы нарезать некрупными кубиками. Все ингредиенты смешать в глубокой миске, добавить кукурузу, мелко нарезанный укроп, заправить майонезом, посолить, поперчить. Далее займемся украшением салата. Выложить салат на плоское блюдо, формируя туловище и голову кролика. Сыр натереть на мелкой терке. Оставить несколько ломтиков сыра. Из них вырезать ушки кролика и другие элементы декора, например, звёздочки. Объёмную фигурку кролика аккуратно покрыть натёртым сыром. Если сыр не удаётся прикрепить, можно смазать салат сверху слоем майонеза. Из ветчины также вырезать элементы для украшения салата. Из ломтика ветчины вырезать ушки. По размеру они должны быть чуть меньше, чем сырные. Из ветчины вырезать также две полоски шириной 1 см и длиной 8-9 см (в зависимости от размера шеи кролика). Также вырезать звёздочку. Соединить сырные и ветчинные ушки. Прикрепить зубочистки к основанию ушек (по центру). Если ушки не держатся, то необходимо использовать ещё 2 зубочистки. Также вырезать из ветчины небольшой треугольник. Это будет носик кролика. Выложить две полоски ветчины на шею кролика, соединить их в центре. Прикрепить с одной стороны полоски звёздочку. Установить ушки. Разрезать маслину пополам и прикрепить глазки к голове кролика. Из треугольника ветчины сделать носик. Выложить зелень вокруг кролика.
Слоёный салат «Кролик» с курицей, грибами, овощами и сыром
Салат «Кролик» непременно украсит новогодний стол 2023. Он прост в приготовлении и необыкновенно вкусный!
Ингредиенты: курица (два окорочка и филе) – 680 г, шампиньоны – 500 г, картофель – 500 г, морковь – 300-400 г, лук репчатый – 100 г, сыр твёрдый – 150 г, яйца – 4 шт., майонез – 180-200 г, сметана – 40-50 г, масло растительное – 20 мл, соль – по вкусу, перец чёрный молотый – по вкусу
Для украшения: помидор, маслины без косточек, лук зелёный.
Приготовление: Курицу, яйца, картофель, морковь отварить до готовности. Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками. Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, при необходимости очищаем от загрязнений. Нарезаем грибы кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с грибами до испарения всей жидкости и лёгкого зарумянивания, примерно 15-20 минут. К окончанию процесса жарки солим и перчим. Обжаренные грибы с луком остужаем. Яйца очищаем и натираем на крупной тёрке. Один белок оставляем для украшения салата. Очищаем картофель и морковь. Натираем на крупной тёрке. Куриное мясо отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Сыр натираем на самой мелкой тёрке. Выкладываем слоями. Начинаем со слоя картофеля, формируем мордочку кролика и уши. Каждый слой покрываем сеточкой из майонеза. Далее слои: куриное мясо, обжаренные грибы с луком, морковь, яйца. Последним слоем (сверху и по бокам салата) выкладываем натёртый сыр. Делаем из маслин глазки, бровки и контур мордочки, из перьев лука — усики, из помидора — ротик.
Дорогие наши покупатели!
Магазин «Северяночка» работает по адресу:
г. Шуя, пер. Чернцкий, д. 18 (пересечение с улицей 6-я Северная) или в интернете magazinseverianochka.com
Напоминаем, что при заказе на сумму 1000 рублей в интернет-магазине доставка заказа по городу – бесплатно!