За процессом приготовления сыра можно понаблюдать через большое окно, а затем продегустировать продукцию за чашкой чая в уютном зале, стилизованном под интерьер купеческих домов начала XX века. Здесь же – зона мастер-классов и обучения ремесленному сыроделию.
На предприятии производят порядка 20 сортов сыра, сливочное масло, творог, йогурт. Начинали фермеры с небольшого домашнего производства, в 2021 году с помощью господдержки открыли отдельное здание сыроварни с магазином.
Семья Гагариных активно развивает промышленный туризм. В прошлом году сыроварню посетили порядка 3,5 тыс. туристов. А в этом году во время фестиваля «Русское Рождество» в новом зале приняли уже порядка 500 гостей.
