Июньские долины
Рассыпали мечты,
Опять цветут люпины —
Небесные цветы.
В них аметисты лета
Горят среди полей,
Как отблески рассвета
В росе июньских дней.
И как бы не хотелось нам расставаться с летними денечками, но время неумолимо перелистывает их один за другим. А по традиции в последнюю субботу июня страна отмечает День молодежи, который уходит своими корнями в далёкий 1958 год.
Если использовать классификацию ВОЗ, то молодежь — это граждане от 14 до 35 лет (юридический аспект, дающий право на льготы, гранты, спецпрограммы для молодых). А если без установления жёстких стандартов, «состояние» молодости может длиться до 44 лет и более. День молодежи — праздник молодых жителей страны, и особое значение он имеет для школьников и студентов. Традиционно для них устраивают спортивные состязания, концерты, вечеринки, салюты, конференции. Отличившимся молодым людям вручают награды и премии. Основная цель праздника — привлечь внимание общественности к проблемам современной молодежи. И одна из проблем современного мира — депрессия, которая является лидирующим заболеванием среди нового поколения.
И в данном контексте фраза — «лучшее лекарство от депрессии — природа» — звучит не просто красиво, а в ней есть доля правды, поскольку природа действительно может стать мощным подспорьем в борьбе с депрессией. Она работает как ценная добавка к основному лечению:
«Природа лечит нас неслышно, как будто пёрышком касается души…»
И не случайно так много молодых людей, семей сегодня предпочитают жить не в квартире, а в доме или меняют городскую суету на жизнь за городом. Во-первых, свой участок даёт возможность выстроить ритм жизни под себя. Выращивание овощей, фруктов, зелени — это не только осознанный подход к питанию, но и ощутимый осязаемый итог: приятно посадить семечко, а через время собрать урожай и использовать его. Ну, и куда же без соцсетей, где набирает популярность эстетика cottagecore (от англ. cottage — «коттедж, загородный дом» и core — «суть, сущность»): романтизируется неспешный ритм, гармония с природой, уют, что становится источником вдохновения для части молодежи.
И сегодняшний выпуск нашей рубрики будет «напитан» историями наших земляков, нашедших свое место под солнцем, которое радует их уже первыми ягодами, зеленью и огурцами.
«Моя дача — дом моей души! Дом не в значении «постройка», а то место, куда стремится душа, где ей спокойно и радостно, где она счастлива, потому что дома. Разменяв пятый десяток, я нашла, наконец, свое кредо — созидание. Вдруг поняла, что могу быть счастливой и получать удовольствие от самых простых вещей: чудесного заката, капель росы на лепестках, тихого плеска воды. Но эта романтика пришла потом, а вначале была и техническая, и материальная сторона дела. И первым препятствием, с которым я столкнулась, было полное неприятие возможности приобрести дачу со стороны моих близких. Дети скептически отнеслись к этой идее и закатили глаза…С того дня прошло уже почти десять лет. Видели бы вы их лица, когда они по выходным приезжают на «бабушкину дачу». У моих родителей не было ни сада, ни огорода — все мы жили в квартирах. В детстве часто ходили с подружкой на огород к ее бабушке помогать: рвали ягоды, собирали яблоки. И как-то жила я всю жизнь без огорода. Видимо, в силу возраста, к земле потянуло: свежий воздух помогает «перезагрузиться», привести мысли в порядок. Человек — часть природы — и это понимание настигает всех только в разное время…Сажаю, в основном, цветы для услады глаз и различную зеленушку для здоровья. Есть яблони, вишня и кусты смородины. Хочу всем посоветовать пить зелёные коктейли. Даже если вы ничего не хотите менять в своей жизни, смузи с утра — уже вклад в ваше здоровье. Смузи всегда готовлю в смеси с фруктами и ягодами, иногда добавляю миндальное молоко и мед. Количество ингредиентов выбираю на свой вкус, чтобы было приятно пить. Для зеленых коктейлей подойдет любая съедобная зелень: укроп, петрушка, зеленый лук, щавель, шпинат. И да, особой ценностью обладают дикоросы: крапива, одуванчик, щавель, сныть, подорожник и другие. Хочу поделиться с читателями простыми рецептами для бодрого утра:
щавель + банан + зеленое яблоко;
щавель + апельсин + яблоко;
крапива + банан + замороженная облепиха;
одуванчик (листья) + сельдерей + банан + яблоко;
ягоды (любые) + сныть (мокрица) + яблоки.
Пейте и будьте здоровы! С уважением Татьяна Павловна Бокова».
История нашей второй героини доказывает, что ценность простой жизни в своем доме сегодня осознают не только старшее поколение, но и молодое.
«С детства я всегда помогала маме в коллективном саду и бабушке в огороде: полола сорняки, поливала, собирала урожай. Когда вышла замуж, то мы с мужем решили, что хотим жить в доме, а не в квартире. Ну, а какой дом без огорода? Теперь в нашем распоряжении десять соток земли — что хочешь, то и сажай! Растет у нас всё: овощи, ягоды, разная зелень и, конечно, цветы. Не успеем всё посадить, а уже урожай пора собирать — и так из года в год. Забот, конечно, немало: посадить, полить, окучить, подрезать, да ещё борьба с вредителями — стараемся обходиться без «химии», ведь хочется не только вкусного, но и натурально- полезного.
Я очень люблю экспериментировать. Например, каждый год сажаю какой-нибудь необычный сорт моркови: то светло-желтой окраски, то ярко-сиреневой. Не всегда результат бывает таким, как обещают пакетики с семенами, но иногда вырастает что-то интересное. Супруг всегда говорит, чтобы сажала проверенное, соглашаюсь, но тяга к новому берет верх.
Пользуясь возможностью, хочу поделиться личным опытом. С капустой я больше опытов не ставлю и остановилась на белокочанной поздней «Купчиха». Она и на квашение, и на хранение — лежит замечательно до следующего урожая, оставаясь крепкой, сочной и сладкой. В общем, не подводила никогда. Ещё я сажаю много зелени: укроп, петрушка, базилик, Пекинская капуста, различные сорта салата — от листового до «Айсберга». Вся семья любит простой и быстрый салат, которым поделюсь со всеми — вкусно и минимум продуктов:
Томаты + красный лук + базилик + душистое масло. Пальчики оближешь, как вкусно!»
Анна Бесшапошникова
Если в советские времена на даче или огороде мужчина принимал участие только в процессе «вскопать-выкопать», то последние десятилетия этот вектор значительно поменялся. Представителям сильной половины человечества тоже необходимо «заземляться»: они с удовольствием это и делают на своих участках. Для одних — это регулярная, естественная нагрузка, которая полезна для тонуса мышц и общего состояния, а для других — возможность проявить самостоятельность: построить сарайчик, выложить тропки, сформировать грядки. Но оказывается, что посадить и собрать урожай — для многих азартная затея.
«Я простой пенсионер, и денег на дорогие сорта саженцев попросту нет. Но мои новые соседи — люди молодые, грамотные – показали — научили, как с одной яблони получить разные сорта яблок. Сейчас у нас осталось на участке всего три яблони, и на каждой привито два других сорта. Получается, всего девять сортов — тут и ранние, и поздние. Если год урожайный, то яблок полно. Раздаем по своим и по соседям. Мешочек обязательно насушим, а на всё электричества много надо, да и не по зубам грызть, ток в компот. А так я ставлю «паданки» на вино. Рецепт подсмотрел по телевизору — там теперь столько всего, что ни газеты, ни институты не нужны!»
Именно так, с добрым юмором, по-житейски, поделился своей дачной жизнью с нами Владимир Михайлович Сомов.
Ну что ж, дорогие читатели, продолжаем и дальше наслаждаться долгожданным летом, которое через несколько дней «откроет» нам двери в июль!
Елена Антошкина