В нашу рубрику «Родной язык – русский» поступил вопрос от Николая Ильича – чем занимались бортники, и есть ли сейчас люди с такой деятельностью. Отвечаем с удовольствием!
Бортники — старинное название людей, занимавшихся бортничеством, то есть пчеловодством. Бортничество — исторический вид пчеловодства, при котором добывали мёд и воск у пчёл, живущих в дуплах деревьев. Бортники искали подходящие деревья с поселившимися там пчёлами и собирали дикий мёд.
Некоторые особенности этой профессии:
Требовала особых навыков и смелости, поскольку дикие пчёлы часто агрессивны, а работать на высоте было опасно.
Бортники ставили метку на деревьях, чтобы другие знали, что это место занято.
Позже медоводы стали делать свои борти – искусственные гнёзда для пчёл в дуплах деревьев. Иногда эти дупла вырезали самостоятельно. В готовые борти пчёл приманивали, это занятие сродни современной ловле пчёл, и как многие думают мёдом их не приманишь, они, конечно, прилетят поесть мёд, но для жилья им нужны другие приманки. Не всегда это получалось с первого раза – даже у опытных пчеловодов могло уйти на это занятие несколько недель.
Бортник был одновременно собирателем, охотником и ремесленником: собирал дикий мёд, охотился, за пчëлами и умел работать с живым деревом там же, чтобы после создания борти в искусственном дупле, дерево не пострадало.
Бортничеством на Руси занимались с I века нашей эры, о чем упоминается в фольклоре и летописях. Это одно из древнейших ремёсел, нередко – наследственное. Мёд можно было продать, обменять на другой товар или услуги: например, за бочку мёда можно было пристроить младшего ребёнка на обучение к мастеру. Оброк и тот можно было заплатить продуктами пчеловодства – воском и мëдом.
Он был нужен всем:
Обычным людям — как пища, единственный десерт и лекарство.
Торговцам — основа для варки медовых вин, медовухи и товара на продажу.
Купцам — в качестве товара на экспорт.
Знахарям и лекарям, как полезная основа для отваров и сиропов, плюс натуральный подсластитель, чтобы приглушить горький привкус некоторых трав и насекомых.
Пасечное пчеловодство расцвело позднее, когда славяне начали активно вырубать леса под пашни. Поэтому пасечник – больше хозяйственник и земледелец, а бортник – собиратель и охотник.
Существует ли бортничество сейчас? В чистом виде – только в далёких лесных деревнях, где свободной территории меньше, чем леса.
На остальной территории России пчеловоды предпочитают ставить пасеки: так мёда больше и за пчёлами контроль лучше.
Елена Николаева
#ФондКультурныхИнициатив
#ГрантДляКреативныхКоманд
#КультурнаяВолна
#ПриПоддержкеПрезидентскогоФондаКультурныхИнициатив
#ПФКИ
#япобедительконкурсапфкисайт
#Роднойязыкрусский
